حلويات : ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة

حلويات : ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة





المقادير:


1½ كوب أو 210 جم دقيق

½ جم تمرمنزوع النوى

¼ كوب أو 50 جم زبدة غير المملحة

1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون

1 ملعقة طعام من ماء الورد

¾ كوب أو 150 جم لوز محمّص مسحوق

1 علبة أو 397 جم حليب مكثف محلى

150 جم شوكولاتة داكنة



الطريقة:

- يوضع الدقيق في مقلاة ويُحرّك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحوّل إلى الذهبي.

يُرفع عن النار ويُوزّع في صينية كبيرة.

- يُفرم التمر ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك الخليط باليد. تُضاف الزبدة تدريجيّاً حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض وتشكّل عجينة طريّة.

- يُضاف الحبهان المطحون مع ماء الورد واللوز المحمّص المسحوق. يُسكب الحليب المكثّف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكوّنات جيداً.

- تُقرّص العجينة على شكل كرات صغيرة.
تُترك الكرات جانباُ حتّى تبرد.

- تُغمّس الكرات بالشوكولاتة السوداء المذوّبة ثم توضع على ورق زبدة وتُبرّد.


بالهنا والشفا

على قلبك